Of het nu voor een verjaardag, spontane goesting of bedankje is: met een marmercake zit je altijd goed! Simpel, lekker en toch niet té basic. Deze cake kan echt iedereen maken en is sowieso een schot in de roos. Lees hieronder snel hoe je 'm klaarmaakt en vlieg erin!
Ingrediënten:
250gr zelfrijzende bloem
25gr cacaopoeder
4 eieren
250gr suiker(vervanger)
250gr boter
Recept:
Doe de suiker en de eieren samen in een kom en meng met een garde tot je een licht schuimig mengsel krijgt. Voeg de bloem toe en meng door tot alle bloem opgenomen is.
Zet ondertussen de boter 60-90 seconden in de microgolfoven totdat hij volledig gesmolten is. Laat een halve minuut afkoelen en voeg vervolgens ook toe aan de mengkom. Roer opnieuw goed door tot je een homogeen deeg hebt.
Verdeel het deeg gelijk over 2 kommetjes en voeg aan 1 van de kommetjes het cacaopoeder toe. Meng dit voorzichtig door het deeg tot het volledig bruin is.
Leg een stuk bakpapier in een rechthoekige cakevorm (of vet de vorm in en bestuif met bloem). Doe om de beurt enkele eetlepels van het chocoladedeeg en gewone deeg in de vorm. Neem vervolgens een mes een roer kort enkele kronkels door het deeg zodat het mooi gemengd wordt.
Zet de vorm 50-60 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Afhankelijk van je oven kan de cake sneller/trager klaar zijn, dus begin rond 45 minuten al eens met een prikker of mes te kijken of de cake volledig gaar is. Haal de cake uit de oven wanneer er geen nat deeg meer blijft plakken aan de prikker.
Laat volledig afkoelen en snijd in plakjes.
Smakelijk!
