top of page


Salade met gegrilde groene asperges, burrata en prosciutto
Het aspergeseizoen is er weer en daar maak ik gretig gebruik van. Ze zijn nu op hun lekkerst en dus perfect om te gebruiken in deze...
Ellen
27 apr 2023


Parelcouscous caprese
Breng de zon op je bord met dit heerlijke gerecht vol van smaak! Met gepaneerde courgetteschijven, burrata en pijnboompitten is dit hét...
Ellen
18 apr 2023


Zuiderse dip
Stilaan worden de dagen zonniger en krijgen we weer zin in de apéro's. Ideaal dus om een lekkere dip te serveren met je favoriete chips,...
Ellen
7 mrt 2023


Panzanella
Ooit al eens gehoord van dit heerlijke Italiaanse gerecht? Gooi simpelweg wat groenten en (oud) brood in een ovenschaal samen met...
Ellen
30 aug 2022


Coucoussalade met gemarineerde inktvisringen en geroosterde kikkererwten
Klaar voor eens iets anders dan anders? Dit gerecht zorgt voor de nodige variatie op je bord en zorgt er met zijn verschillende smaken en...
Ellen
18 aug 2022


Linguine met scampi´s, courgette, burrata en chilivlokken
Nog op zoek naar een gerechtje met een hoge zomerfactor? I got you! Deze pasta bevat namelijk alle ingrediënten voor een heeeeeerlijk...
Ellen
16 aug 2022


Watermeloen-munt mocktail
Het is weer volop aan het zomeren buiten en wat smaakt er beter op een warme zomerdag dan een lekker, fris drankje? Juist, niets!! Het is...
Ellen
7 jul 2022


Crispy-halloumi salade
Op een warme dag is er niks beters dan een lekkere salade als avondmaaltijd. Da's fris, licht én lekker in één bord! De knapperige...
Ellen
20 jun 2022


Citroen-ricottapannenkoekjes met bosbessen
Citroen en bosbessen zijn altijd al een goede combinatie geweest. Zo kwam ik dan ook op het idee om beide smaken te verwerken in...
Ellen
18 jun 2022


Linguine met avocado-basilicumsaus en halloumi
Soms moet het al eens snel gaan in de keuken en dan komt deze pasta to the rescue! Je tovert hem namelijk in nog geen 15 minuten op tafel...
Ellen
26 mei 2022


Zomerse plaattaart met pesto
Op warme dagen heb ik ´t liefst dat mijn avondeten lekker licht is. Deze plaattaart met mascarpone, courgette en paprika werk ik heerlijk...
Ellen
13 mei 2022


Citroenkoekjes
De zomer komt eraan en dus is het weer tijd voor citrussmaken! Deze citroenkoekjes hebben de perfecte balans tussen zoet, zuur en zout en...
Ellen
6 mei 2022


Nicecream-bowl met pindakaas, granola en amandelschilfers
's Ochtends kan het al eens druk zijn en dan moet het ontbijt snel gaan. Gelukkig is deze nicecream-bowl niet alleen snel, maar ook...
Ellen
12 apr 2022


Pizza con verdure
Pizza's bestaan er in alle vormen en maten maar als er een soort is die je zeker geprobeerd moet hebben, is het deze (bloemkool)pizza met...
Ellen
19 mrt 2022


Caesar salade met avocadodressing
Op een warme zomerdag hou ik mijn lunch graag lekker licht! Deze caesar salade met een twist is dan ook één van mijn favorietjes voor...
Ellen
25 mei 2021


Blueberry mocktail (+ alcoholisch alternatief)
Yesss de zomer komt eraan en dus is het weer tijd om 's avonds lekker te aperitieven met vrienden! Daarom heb ik voor jullie een lekkere...
Ellen
11 mei 2021


Pitabroodjes met gepaneerde kipfilet, courgette en pesto
Zin in een mégalekker maar ook mégasnel gerechtje voor vanavond? I got you! Deze pitabroodjes zet je binnen 10 minuten op tafel en smaken...
Ellen
11 apr 2021


Basilicumsalade
Afgelopen week konden we genieten van heerlijk zomers weer en dat was zalig! Om dit eerste zonnige weer te vieren, bedacht ik dit...
Ellen
1 apr 2021


Zomerse lasagne
Lasagne is een klassieker waarmee iedereen met een glimlach van tafel gaat. Wanneer het buiten warm is, kan het echter wel nogal een...
Ellen
8 mrt 2021


Pasta met tomaat-mascarponesaus
Oorspronkelijk was dit een gerechtje dat ontstond uit verschillende restjes die ik nog liggen had maar na wat verfijning is dit een echte...
Ellen
3 sep 2020
bottom of page