top of page


Salade met gegrilde groene asperges, burrata en prosciutto
Het aspergeseizoen is er weer en daar maak ik gretig gebruik van. Ze zijn nu op hun lekkerst en dus perfect om te gebruiken in deze...
Ellen
27 apr 2023


Banaan-havermoutpannenkoekjes
Start je dag goed met deze overheerlijke pannenkoekjes. Je hebt er meteen een portie fruit mee binnen en ze staan al in een kwartiertje...
Ellen
3 apr 2023


Mini-quiches met broccoli en spek
Of het nu als snack op het werk is, of als bijgerechtje bij de zondagse brunch: deze mini-quiches zijn snel klaar, superlekker en...
Ellen
28 mrt 2023


Hartige courgette-pannenkoekjes
Pannenkoeken hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Dat bewijzen deze courgette-pannenkoekjes met guacamole, rucola, mozzarella en...
Ellen
16 mrt 2023


Croissant-spiegeleibootjes met ham en kaas
Af en toe mag het ontbijt al eens wat uitgebreider zijn en daar zijn deze croissantbootjes perfect voor! Ze combineren het beste van een...
Ellen
12 mrt 2023


Breakfast banana-split
Niets beter dan een lekker ontbijtje om je dag goed te beginnen! Bonuspunten als het ook nog eens een gezond is zoals deze banana split....
Ellen
3 mrt 2023


Speculaas-havermout oats
Speculaas kan je onmogelijk niet lekker vinden volgens mij. De smaak is zó uniek en nóg lekkerder als smeerpasta. Echt verrukkelijk! Dit...
Ellen
20 feb 2023


Froothie met banaan en framboos
Een 'froothie' of 'nicecream' is iets tussen een smoothie en ijs waar je verschillende kanten mee uitkan. Serveer bijvoorbeeld met wat...
Ellen
11 feb 2023


Briesalade met appel, honing, granaatappelpitten en noten
De herfst komt met zóveel lekkere ingrediënten en smakencombinaties dat ik het één van mijn favoriete seizoenen vind. Ook deze salade...
Ellen
4 nov 2022


Pompoen-chilisoep
De temperaturen zijn aan het zakken en dan begin ik weer volop soep te maken voor bij de lunch! Deze soep met pompoen en chili is lekker...
Ellen
27 sep 2022


Broodje gegrilde groenten
Op zoek naar een lekkere (vegetarische) lunch? Dit broodje met pesto, mozzarella en gegrilde groenten zal je zeker en vast smaken! Maak...
Ellen
24 aug 2022


Citroen-ricottapannenkoekjes met bosbessen
Citroen en bosbessen zijn altijd al een goede combinatie geweest. Zo kwam ik dan ook op het idee om beide smaken te verwerken in...
Ellen
18 jun 2022


Banaan-havermoutmuffins met chocolade
Een tussendoortje is perfect voor drukke werkdagen of snelle goestingkes. Het moet dus verzadigend zijn, lekker zijn en liefst ook nog...
Ellen
20 apr 2022


Eiersalade met avocado en basilicum
Deze eiersalade MOET je proberen! Hij is lekker fris dankzij de basilicum en romig dankzij de avocado. Dat maakt 'm ook net ietsje...
Ellen
15 apr 2022


Nicecream-bowl met pindakaas, granola en amandelschilfers
's Ochtends kan het al eens druk zijn en dan moet het ontbijt snel gaan. Gelukkig is deze nicecream-bowl niet alleen snel, maar ook...
Ellen
12 apr 2022


Wortel-currysoep met kokosmelk en geroosterde kikkererwten
Een lekker soepje bij de lunch kan echt smaken, maar deze soep met geroosterde kikkererwten kan ook perfect als avondmaal dienen. De...
Ellen
10 apr 2022


Havermout-crumble repen met bosbessen en noten
Havermout is hét beste ingrediënt als je een verzadigend ontbijtje of snack zoekt. En verzadigend zijn deze repen zeker en vast!...
Ellen
23 feb 2022


Croque deluxe
Een gewone croque monsieur gaat er altijd in, maar af en toe verdient die ook wel eens een upgrade! Deze croque deluxe maak je met...
Ellen
21 feb 2022


Overnight oats met chocolade en pindakaas
Hoe leuk het ook is om uitgebreid te ontbijten, soms moet het nu eenmaal snel gaan. Deze overnight oats met chocolade en pindakaas zijn...
Ellen
6 feb 2022


Caesar salade met avocadodressing
Op een warme zomerdag hou ik mijn lunch graag lekker licht! Deze caesar salade met een twist is dan ook één van mijn favorietjes voor...
Ellen
25 mei 2021
bottom of page