Op zoek naar een gezonde lekkernij om af en toe van te snoepen? Deze bites met framboos, havermout en kokosnoot zullen je niet teleurstellen! Ze zien er niet alleen mégaleuk uit maar ze zijn ook gewoon overheerlijk. Bovendien heb je er slechts 10 minuutjes werk aan en zijn ze makkelijk vegan te maken! Bewaar ze in de koelkast om er een volledige week van te kunnen genieten.
Ingrediënten voor +-15 bites:
150gr bevroren frambozen
150gr havervlokken
25gr kokosrasp
60gr honing/agavesiroop
55gr kokosolie
Recept:
Zet de kokosolie 30 seconden in de microgolfoven en herhaal eventueel tot de olie volledig gesmolten is.
Neem een blender/foodprocessor en doe de bevroren frambozen erin. Giet de gesmolten kokosolie en de havervlokken erbij en blend enkele seconden.
Voeg vervolgens ook de overige ingrediënten toe en blend tot alle ingrediënten fijngemalen zijn. Er mogen nog kleine stukjes overblijven.
Neem kleine beetjes van het mengsel en rol balletjes van ongeveer 3cm diameter.
Zet de balletjes gedurende een half uur in de koelkast.
Rol ze indien gewenst nog door een laagje kokosrasp en zet ze vervolgens weer 30 minuten in de koelkast.
Smakelijk!