Koekjes gaan er bij mij al-tijd in! Als die koekjes dan nog eens gezond zijn, smaken ze zeker 10x zo goed. Deze havermoutkoekjes kan je dus guilt-free opeten & zijn bovendien klaar binnen de 15 minuten. Need I say more? Laat je gaan!
Ingrediënten voor +- 15 koekjes:
120gr pindakaas
100gr havermoutvlokken
2 rijpe bananen
20gr witte chocolade
Recept:
Hak de chocolade in kleine stukjes en zet even aan de kant.
Prak de bananen in een mengkom plat met een vork. Voeg de havermoutvlokken en de pindakaas toe en meng alles goed door.
Neem enkele frambozen en verkruimel ze boven de kom, meng opnieuw door. (Bekijk zelf een beetje hoeveel frambozen jij graag hebt)
Voeg finaal ook de gehakte chocolade toe en meng een laatste keer.
Vet je handen in met wat olijfolie en vorm koekjes met je handen. Spreid ze uit op een bakplaat met bakpapier.
Bak de koekjes 10-12 minuten in een voorverwarmde oven aan 180 graden en laat vervolgens volledig afkoelen op een roostertje.
Smakelijk!
Comments